Viděli jste film Bokovka? O dvou chlapících, kteří jedou pár dní před svatbou na tah po vinařstvích? Já ten film viděl a popravdě úplně nevím z čeho jsou všichni tak paf. Kromě toho, že se v Praze objevila vinárna Bokovka, zaštítěná režiséry Davidem Ondříčkem a Janem Hřebejkem či restauratérem Tomášem Karpíškem, tak způsobila obří vlnu zájmu o odrůdu Pinot Noir. V Americe to doslova zahýbalo s vinařským trhem, a dočasně ubilo poptávku po jiné červené odrůdě - Merlotu.
Asi chápete, že po dvou týdnech s Chardonnay, potřebuji změnu. Potřebuji červené. Místo snadno pitelného, velkorysého Chardonnay, si chci dát houževnatější odrůdu, která někdy sedne jindy ne. Rulandské modré, jak se u nás jmenuje Pinot Noir je úplně ideální. Mám dva kousky z Burgundska. Ze stejného roku, od známého a neznámého vinaře. Ty si tenhle týden dám.
Rozhodl jsem se omezit svojí chuť neustále otvírat nějaké víno. Slíbil jsem si, že týdně otevřu jen dvě lahve a budu se na ně těšit. Tohle je jejich příběh...
Žádné komentáře:
Okomentovat