Co to znamená, když vám prodavač řekne, že víno je "taky zajímavé"? San Lorenzo, Bianco Toscano

Když vám prodavač toskánkých vín řekne, že červené jsou výborná a bílá jsou “no, taky zajímavá”, věřte, že to menší zakolísání v sebedůvěře něco znamená. Znamená to, že je lepší si těch bílých vyvarovat. Já to bohužel neudělal a šel místo po výborném, po tom zajímavém. A tak mám v ruce Bianco Toscano, San Lorenzo.

Zpozorněl jsem, když jsem se dozvěděl, že jde o cuveé “něčeho s Trebbianem”. To jsem vždycky chtěl vyzkoušet, jestli je to takové peklo, jak jsem sám psal už dříve u vína Lugana, které je z mutace odrůdy Trebbiane - Trebbiane di Lugana.

V červnu jsem psal, že jsem se v jedné knize dozvěděl tohle varování: "Víno z této odrůdy je v Itálii a Francii tak hubené a fádní, že její název málokdy uvidíte na etiketě... Většinou se používá do směsí." Konečně se mi dostala do rukou.

 

Ta dá! Tak tady je Trebbiano ve směsi. A jaký zážitek slibuje? Podobně jako u Modrého Portugalu si s vámi pohraje. Snažíte se pod první úrovní kyselosti objevit kouzlo druhé vlny chutě, jenomže přichází opět jenom kyselost, ale až pedantsky přísná. Kdyby to byl dialog, tak by probíhal asi takhle umíněně z obou stran:

“Nevěřím, že seš jen kyselé víno. To by tě nikdo nepil.”

“Jsem!”

“Určitě tam něco dalšího je.”

“Ne, nic! Jenom kyselé!”

Samozřejmě že existují lidé, co tuhle míru kyselosti zbožňují, dokážu si to představit i k nějakému jídlu. Jinak… dokážu si to víno představit jedině k nějakému jídlu. Mám raději kyselejší než sladší vína, ale tohle jsem nedopil.

Jen pro pořádek. Toskánská bílá vína nemusí být jen “zajímavá”. Můžou být i totálně senzační.

Bianco Toscano, 2012, San Lorenzo

Poměr cena výkon: Víno koupené na FoodPadade za 250 korun. Tohle je ale přesně to víno, které se tváří luxusně ("Já nejsem blbé, já stojím 250 korun, to ty jsi blbý, že ti nechutnám") a je přitom hnusné. Má snad nejhorší poměr cena výkon, o jakém jsem tady letos psal.

Splněné očekávání: No, skutečně, tohle asi nikdo nečeká, když si kupuje víno přes dvě stovky.

Druhý den: Jsem na sebe trochu naštvaný, že jsem tohle víno bral.

Suché - sladké: Velmi velmi suché.